封缸酒的正確飲用方法?

在盛夏季節(jié)，封缸酒也有它獨特的喝法，可存放在3℃的左右冰箱內(nèi)，冰鎮(zhèn)飲用，酒量稍遜者可加冰塊。琥珀色的封缸酒與晶瑩的冰塊相映，賞心悅目，清爽且不易醉。炎熱夏季喝冰鎮(zhèn)封缸酒有幾種不同的搭配方法： 其一，在封缸酒中直接加冰塊，直接而簡單，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口，琥珀色的封缸酒與晶瑩的冰塊相互映襯，悅目也悅心； 其二，在封缸酒中加入冰凍蘇打水，蘇打水的淡淡澀味與封缸酒的濃郁藥香結(jié)合在一起，取長補短，而優(yōu)勢又得到了加強，堪稱飲品中的時尚； 其三，在封缸酒中加入冰塊、話梅，這是臺式喝法。 其四，封缸酒中加入時令水果，水果可選檸檬片、櫻桃、黃瓜等，視覺上清爽清新。這是流行在日本餐館里的一種封缸酒喝法：在玻璃杯內(nèi)先放入一些冰塊，注入少量封缸酒，加冷水稀釋，再放入一片鮮檸檬或櫻桃，感覺類似于雞尾酒，食趣盎然。 其五，封缸酒中加入飲料，飲料可選雪碧、可樂、果汁等，冰鎮(zhèn)之后大口飲入，如同飲入一股清泉，醇美可口，暑意頓消。 其六，將大麥茶飲料加入封缸酒之中，隨時勾兌隨時飲用，成為真正的“茶酒不分家”，夏天可以加冰飲用，這種創(chuàng)新式喝法，也被一些人士稱為“冰酒茶”。

丹陽封缸酒的優(yōu)缺點?

優(yōu)點 酒色棕紅、明亮，香氣濃郁，口味香鮮。酒度40度含糖分28%以上，總酸0．3%。釀造成酒后色澤棕紅，醇香馥郁，酒味鮮甜，酒為十四度以上，為黃酒中上品。丹陽黃酒系列產(chǎn)品采用本地特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米，用千年傳統(tǒng)工藝結(jié)合當(dāng)代先進技術(shù)精釀而成。營養(yǎng)豐富，鮮甜醇香,為中國甜黃酒的典范。 缺點 產(chǎn)量較低，市場知名度不高

白酒為什么用楚紙封壇?

白酒的容器口，一般用陶瓷缸或陶瓷壇子裝白酒的、密封時不能直接用塑料薄膜封的，容易帶來較重的異味。 先用一層宣紙蓋在容器口上，就是那些寫字時用的宣紙，再用保鮮膜封第二層，宣紙一般沒有異味，吸水能力強，也能夠吸收一些異味，對保存白酒比較好。很多廠家在封缸時就是這樣做的。

丹陽封缸酒的起源是什么?

丹陽城里有一家釀酒的小作坊，一家三口以釀酒為生，有一年他們采用新的釀造法做了一批酒，由于是新酒，入口生，酒味太沖，幾家酒販試完后都搖頭而去了，這家人看了很無奈，又不能將其倒掉，只好將酒放入缸內(nèi)，用泥封上，繼續(xù)用老法做酒。 過了幾年后，城內(nèi)缺酒應(yīng)市，酒販上門來，這家的老父怕出丑，不肯將酒拿出來，還是這家媳婦聰明機靈，她講坊內(nèi)還有一些陳年的酒在缸內(nèi)，于是大家一起到酒坊，去泥揭蓋后，頓時酒香四起，大家試完后都說好酒。 大家趕緊問如何來做的，媳婦隨口講封缸的酒，丹陽封缸酒也由此而得名。

丹陽封缸酒?

包裝好的也不貴。 簡裝的現(xiàn)在也就十塊左右一瓶，丹陽一些大超市如樂天瑪特超市、開發(fā)區(qū)大統(tǒng)華都有專柜。一些小超市也有?，F(xiàn)在有丹陽有2個酒廠做這個，丹陽酒廠的好一點點因為傳統(tǒng)。丹陽的老陳酒也不錯，就是后勁稍大，冬天煮幾兩喝喝，喝完睡覺那一個爽哇哇